Vaša štitna žlijezda je žlijezda u obliku leptira koja se nalazi u donjem prednjem dijelu vašeg vrata. Zadatak vaše štitne žlijezde je da proizvodi hormone. Hormoni štitnjače se oslobađaju u krv i prenose do svakog tkiva u vašem tijelu. Hormoni štitne žlijezde pomažu vašem tijelu da koristi energiju, ostane toplo i održava vaš mozak, srce, mišiće i druge organe u normalnom radu.
Kako bi tretman radioaktivnim jodom bolje djelovao kod raka štitnjače, od vas će se tražiti da slijedite dijetu sa niskim sadržajem joda. Jod se nalazi u mnogim namirnicama. Preporuke daje krovno američko udruženje oboljelih.
PREGLED DIJETE SA NISKIM SADRŽAJEM JODA
Kako bi tretman radioaktivnim jodom bolje djelovao kod raka štitnjače, od vas će se tražiti da slijedite dijetu sa niskim sadržajem joda. Jod se nalazi u mnogim namirnicama.
DOK STE NA DJETI SA NISKIM JODOM, TREBA IZBJEGAVATI (NE JESTI):
- Hrana koja sadrži jodiranu so, morsku so, jodate
- Vitamini ili suplementi koji sadrže jod
- Komercijalno pripremljeni pekarski proizvodi koji se prave sa regeneratorima za jodatno tijesto
FD&C Red No. 3 – pojavljuje se u višnjama maraskino i povremeno kao ružičasta/crvena umjetna boja u pićima, žitaricama, bombonima i vitaminima
- Blackstrap melasa (nesumporna melasa je u redu)
- Ograničeni proizvodi od žitarica (npr. rezanci, tjestenina, peciva) – 1 kriška hljeba, ½ šolje tjestenine dnevno
- Ograničene količine govedine, piletine i ćuretine
- Proizvodi od soje (soja sos, sojino mleko, tofu)
[ napomena: soja sama po sebi ne sadrži jod, mada bi neki proizvodi od soje mogli. Osim toga, pokazalo se da gutanje velike količine soje ometa unos radioaktivnog joda u studijama na životinjama. ]
Hrana koju treba jesti u jako malim kolilinama:
- Jodirana sol
- Mliječni proizvodi ili hrana koja sadrži mliječne proizvode uključujući mlijeko, sladoled, sir, jogurt, puter i mliječnu čokoladu
- Jaja, žumanca i hrana koja sadrži cijela jaja
- Hrana iz mora (uključujući ribu, suši, školjke, alge i alge)
- Hrana koja sadrži aditive karagen, agar-agar, alginat ili nori
HRANA KOJA JE OK
- Po želji se može koristiti i nejodirana so
- Bjelanjci
- Domaći hljeb napravljen od nejodirane soli i ulja (ne soje!) umjesto putera ili mlijeka ili komercijalno pečenog kruha koji ne sadrži regeneratore za tijesto s jodom, mliječne proizvode ili jaja
- Svježe voće i povrće
- Smrznuto povrće
- Žitarice, proizvodi od žitarica i tjestenine bez sastojaka sa visokim sadržajem joda
- Voće iz konzerve
- Prirodni neslani orasi i maslac od orašastih plodova (kikiriki, badem, itd.)
- Gazirana pića, pivo, vino, limunada, voćni sokovi
- Kafa ili čaj. Ali zapamtite, bez mlijeka ili vrhnja i bez mliječnih krema na bazi soje
- Kokice ispucane u biljnom ulju ili ispucane na zrak, sa nejodiranom solju
- Crni biber, svježe ili sušeno bilje i začini, sva biljna ulja
- Šećer, džem, žele, medeni javorov sirup
Detaljni recepti koji prate dijetu sa malo joda mogu se naći na sljedećim web stranicama:
www.checkyourneck.com (Fondacija Light of Life) i www.thyca.org (ThyCa: Udruženje preživjelih od raka štitnjače).
U nastavku su navedene opće smjernice koje treba slijediti na ovoj dijeti.
STAVKE UZORAKA JELOVNIKA DIJETE SA NISKIM
JODOM
DORUČAK
- Bilo koje voće ili voćni sokovi
- Jaja
- Ovsene pahuljice sa dodacima – cimet, med, sos od jabuke, javorov sirup, orasi, voće
- 1 kriška tosta
- Crna kafa ili čaj
RUČAK
- Vegetarijanska ili pileća supa sa pirinčem
- Matzo krekeri
- Bijeli ili smeđi pirinač sa povrćem (svježi ili smrznuti)
- Salata – voće ili povrće – preliv od ulja i sirćeta
- Voće – svježe, smrznuto ili konzervirano
- Crna kafa ili čaj
VEČERA
- 6 oz pečena govedina, jagnjetina, teletina, svinjetina, supa ili ćuretina
- Krompir – pečen ili pečen
- Povrće (svježe ili smrznuto)
- Salata – voće ili povrće – preliv od ulja i sirćeta
- Voće
- Crna kafa ili čaj
Grickalice
- Svježe voće ili sok
- Sušeno voće kao što su grožđice
- Sveže sirovo povrće
- Sušene jabuke
- Neslani orasi
- Voćni sok
- Neslani puter od kikirikija (odličan uz kriške jabuke, štapiće šargarepe, krekere
ili pirinčane kolače) - Matzoh i drugi neslani krekeri
- Domaći hljeb i mafini
DODATNE SMJERNICE
- Izbjegavajte restoransku hranu, a posebno obroke iz restorana brze hrane, jer ne postoji razuman način da se utvrdi koji restorani koriste
jodiranu so. - Konsultujte se sa svojim lekarom pre nego što prestanete da uzimate lekove crvene boje ili bilo koji lek koji sadrži jod (npr. amiodaron, ekspektoransi, lokalni antiseptici).
- Izbjegavajte sve biljne dodatke (posebno kada niste sigurni koliko joda sadrže).
