- Mnogo se priča o tome da li hrana može promijeniti kiselost našeg tijela i da li je istina da soda bikarbona vraća baznost. Dok neki vjeruju u „čudotvorne napitke“, stručnjaci upozoravaju da je rješenje mnogo jednostavnije – pravilna i uravnotežena ishrana.
Tema uticaja hrane na kiselost organizma uvijek izaziva rasprave. Najvažnije je shvatiti da naš organizam prirodno teži balansu između kiselih i baznih namirnica, a da prevelik unos jednih ili drugih može stvoriti probleme. Prema riječima ljekara interne medicine, soda bikarbona nije pravo rješenje jer se u želucu neutralizira i gubi svoju svrhu, dok je put do zdravlja zapravo u izboru namirnica i njihovoj pravilnoj kombinaciji.
Slatko u malim količinama
Kada je riječ o uživanju u slatkišima, stručnjaci savjetuju da se i tu primjenjuje umjerenost. Naš osjećaj za slatko nalazi se u ustima, a ne u želucu. To znači da i mala količina crne čokolade, ako se polako rastapa, može pružiti jednaku slast kao da smo pojeli cijelu tablu.
Koliko mesa je dovoljno?
Meso, posebno crveno, spada u namirnice koje stvaraju kiselost u organizmu. Preporuka stručnjaka je da se unosi umjereno i da se obavezno kombinuje sa zelenim lisnatim povrćem. Biljni proteini smatraju se najidealnijim jer stvaraju bazni efekat i lakši su za probavu. Na taj način smanjuje se opterećenje za želudac i održava balans u cijelom organizmu.
Voda – ključ ravnoteže
U regulaciji kiselinsko-bazne ravnoteže, bubrezi igraju glavnu ulogu. Da bi obavljali svoju funkciju, potrebno im je dovoljno vode. Svakodnevno unošenje oko dvije litre tečnosti pomaže tijelu da se oslobodi viška kiselina i toksina. Osim obične vode, preporučuju se biljni čajevi i prirodni napici poput limunade zaslađene medom.
Autofagija – prirodni mehanizam čišćenja
Autofagija je proces kojim se tijelo prirodno obnavlja i čisti od oštećenih ćelija i viška masnoća. Ona ima snažan preventivni efekat protiv gojaznosti, insulinske rezistencije, šećerne bolesti i mnogih drugih stanja. Međutim, ovaj proces nije pogodan za sve. Osobe koje su pothranjene, djeca u razvoju, trudnice i oni na teškim terapijama treba da izbjegavaju ovakav vid posta.
Zašto soda bikarbona nije rješenje?
Često se spominje ideja da soda bikarbona može vratiti baznost organizma. Međutim, stručnjaci naglašavaju da se ona u želucu odmah neutralizira kiselinom i time gubi efekat.
Namirnice koje pomažu baznosti
Postoji čitava lista hrane koja može doprinijeti stvaranju baznog okruženja:
-
limun i voće poput lubenice, grožđa, kajsija i borovnica
-
koštunjavi plodovi, posebno bademi
-
med
-
zeleno lisnato povrće
-
začinsko bilje
-
integralne žitarice poput prosa i kinoe
-
fermentisani mliječni proizvodi poput kefira i jogurta
-
avokado, kokos i masline
-
hladno cijeđena ulja
Najalkalniji među orašastim plodovima su bademi, koji dokazano pomažu u neutralizaciji želudačne kiseline. Osobe sa gastritisom savjetuje se da svakodnevno pojedu šaku sirovih badema ili svježu šargarepu, jer oba imaju umirujući efekat na želudac.
Da li odrasli trebaju mlijeko?
Prema mišljenju stručnjaka, mlijeko i mliječni proizvodi nisu nužni za odrasle. Glavni izvori kalcijuma mogu biti povrće, orašasti plodovi, integralne žitarice i sjemenke. Na taj način tijelo dobija potrebne minerale, a da se ne stvara kiseli višak koji dolazi sa životinjskim proteinima.
Pravilno sprovođenje posta
Za doručak je preporučeno voće, integralne žitarice i orašasti plodovi. Ručak treba započeti svježom salatom, zatim dodati mahunarke, povrće ili krompir. Večera bi trebala biti što ranija i laganija, a u nekim slučajevima se i izbjegava.Osim fizičke koristi, post ima i psihološki značaj. Osobe koje poste često se osjećaju lakše, sretnije i duhovno uravnoteženije. Upravo ta kombinacija fizičke i mentalne koristi čini ga jednim od najvažnijih prirodnih načina za očuvanje zdravlja.
